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滨州代孕真假:这些果蔬是「农残之王」?教你
来源:http://www.jnjzs.cn  日期:2019-05-16

  均衡的营养果蔬是必不可少的,然而提到果蔬不免有些担忧。据调查显示,每年有200万吨农药,6000万吨化肥被投入到蔬菜生长环境中。那么,哪些蔬果农残高?又有什么方法能最有效的去农残呢?

  

  果蔬有农残就一定有害吗?

  长期食用农药残留超标的农副产品,可能会引起慢性中毒,甚至导致疾病的发生,影响到下一代。研究表明,农残超标可能影响神经、免疫、生殖、消化等系统的功能。

  

  农残的危害与身体状况有关。肺、肝和肾功能不佳以及孕妇、老人、儿童,受到的威胁相对更大一些。

  导致身体各器官免疫力下降;

  加重肝脏负担;

  肝硬化患者,引起肝硬化、肝积水;

  导致胃肠道疾病,慢性腹泻、恶心;

  经常性头晕、心悸、盗汗、失眠;

  促使各组织内细胞发生癌变;

  致畸、致突变;

滨州代孕真假:这些果蔬是「农残之王」?教你

  直接滨州代孕真假:这些果蔬是「农残之王」?教你损害神经元,造成中枢神经死亡;

  慢性中毒,甚至死亡。

  实际上,我国果蔬安全水平总体稳定,果蔬样品监督合格率高达95%以上。农药一直向绿色、高效、低毒和低残留方向发展,毒性甚至低于食盐。

  

  在农产品中检出残留是正常现象,只要农残留不超标,消费者就可以放心食用,而农药残留超标或不合格的农产品是不得销售的。

  果蔬农残排行榜,避开农残之王

  农残率污染严重果蔬

  油麦菜、小油菜、小白菜、菜心、白菜、菜花、草莓、菠菜、油桃、苹果、葡萄、水蜜桃、樱桃、梨、西红柿、芹菜。

  

  农残概率最低果蔬

  牛油果、甜玉米、菠萝、卷心菜、洋葱、冷冻甜豌豆、木瓜、芦笋、芒果、茄子、蜜瓜、猕猴桃、甜瓜、蘑菇、黄瓜、冬瓜。

  

  教你4招,科学靠谱除农残

  01焯水

  靠谱指数:★★★★★

  焯水是比较健康的烹饪方式,既可以省火也能减少植物油的使用。在热水中,农药的溶解性增强,因此去除农残的效率非常好。

  

  建议:焯水1~10分钟,去除农残的效果都不错,而且并不是时间越长效果越好。考虑到营养流失的因素,建议焯水1~2分钟为宜。

  02阳光照射

  靠谱指数:★★★★

  阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。据测定,蔬菜在阳光下照射5分钟,有机氯和有机汞等农药残留量可减少60%左右。

  

  建议:照射时间不宜过久,长时间的日光照射会加速果蔬水分和营养的流失,加速老化,影响食物的口感。

  03去皮

  靠谱指数:★★★★★

  脂溶性的农药一般会被固定在外皮的蜡质层中。因此,去皮大约可去除90%以上,不过此方法不适用于绿叶菜。

  

  建议:苹果、黄瓜等果蔬去皮会流失一部分营养,如抗氧化物、膳食纤维等。

  04流水冲洗

  靠谱指数:★★★★★

  对于黄瓜、苹果等瓜果类,如果不去皮,可以浸泡后在流水下搓洗30秒。这是最基本的果蔬清洗方式,它简单、廉价、适用面广。

  

  建议:浸泡时间不宜过长,果蔬会重新将农药吸附进去。


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